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法国苏玳产区一级庄的贵腐酒海外直邮
发布机构:本站原创    发布时间:2019-08-10

  这次生活馆推荐的是,号称“液体黄金”的贵腐酒,法国路易十四更是赞誉其为“酒中之王”。

  三款酒,分别来自波尔多历史上号称最完美的三个年份:2005年、2009年和2015年。

  全部法国直邮,一条跨境价格,几乎与法国当地的零售价持平,性价比高到离谱。

  被贵腐菌侵染的葡萄,表面会生成一层灰色绒毛(菌丝)。纤细的菌丝会穿透果皮形成小孔,果肉中的水分通过小孔蒸发,饱满的葡萄逐渐变成干瘪的“葡萄干”,糖分提升。

  葡萄要生长在凉爽的河流边。只有这样,清晨的葡萄园,才有雾气滋生贵腐菌。到午后,必须有温暖的风和阳光,保证霉菌不会过快的侵袭,同时利于水分从小孔蒸发。

  葡萄要生长在凉爽的河流边。只有这样,清晨的葡萄园,才有雾气滋生贵腐菌。到午后,必须有温暖的风和阳光,保证霉菌不会过快的侵袭,同时利于水分从小孔蒸发。

  更苛刻的是,气候稍微变化就会导致葡萄原料失之千里,可以说:酿造贵腐酒,几乎是“靠天吃饭”。

  据报道,法国“滴金酒庄”(Chateau d’Yquem)1811年份的贵腐甜白葡萄酒,以7.5万英镑拍卖价称霸葡萄酒界,世界著名酒评家罗伯特·帕克和杰西斯·罗宾逊都给了满分评价。

  贵腐酒中,葡萄的天然高酸除了可以平衡高糖之外,还能作为“防腐剂”保护葡萄酒不被破坏。

  因为环境要求苛刻,地球上能酿贵腐酒的产区寥寥无几。好的产区,更是一个手掌就数得过来。

  世界上最厉害的三大贵腐酒产区,分别是:法国苏玳、德国摩泽尔、匈牙利托卡伊。

  这三款酒,都产自该产区享有“巴萨克之王”美誉的贵腐一级名庄——克莱蒙丝古堡(ChâteauClimens)。布衣精华版图库

  克莱蒙丝古堡,作为整个苏玳地区最低产的优质酒庄之一,它酿的贵腐酒可以说是将稀有风土演绎到了极致,享有“巴萨克之王”的美誉。

  在权威酒评家罗伯特·帕克所著的《世界顶级葡萄酒及酒庄百科全书》中,仅收录了3家苏玳酒庄,克莱蒙丝酒庄便是其中之一。

  克莱蒙丝古堡位于法国巴萨克产区(Barsac)最高处,是官方认证的一级名庄。

  自19世纪以来,它是公认的能与苏玳顶级贵腐甜白酒庄滴金酒庄(Chateau d’Yquem)相抗衡的强劲对手。

  酒庄是苏玳产区唯一一家生物动力法认证的列级庄(指在分级体系中有一席之地的酒庄),庄主Bérénice Lurton是生物动力法倡导者和发起者。

  注:生物动力法,目前种葡萄、酿酒最好的方式之一,从耕种、修枝剪叶、采摘装瓶,都对当地风土极为尊重,所有肥料都是全天然纯生物的。

  酒陈年越久,颜色越深,2005年份(图右)比2009年份(图左)颜色要更深。

  注:酒庄一般用最好的葡萄酿主牌,次好的做副牌,理论上做完主牌副牌才做三牌。

  1. 2005年,是一个极大年,也是波尔多最好的年份之一,该年的酒珍藏价值极大。令人惊叹的是,2005年份的酒陈年后品质更佳,价格更昂贵。

  2. 著名酒评家罗伯特·帕克和杰西斯·罗宾逊分别给出了97/100分、18.5/20分的评价。

  3.香气芬芳雅致相当复杂,先是浓郁的奶油蛋糕香,随后是杏仁、芒果、蜂蜜、无花果干的香气,还有甜美的香料气息。

  4. 酒液金黄,目前正步入其巅峰期。入口油润饱满,酸度恰到好处,酒体结构平衡优雅。

  1. 2005年,是一个极大年,也是波尔多最好的年份之一,该年的酒珍藏价值极大。令人惊叹的是,2005年份的酒陈年后品质更佳,价格更昂贵。

  2. 著名酒评家罗伯特·帕克和杰西斯·罗宾逊分别给出了97/100分、18.5/20分的评价。

  3.香气芬芳雅致相当复杂,先是浓郁的奶油蛋糕香,随后是杏仁、芒果、蜂蜜、无花果干的香气,还有甜美的香料气息。

  4. 酒液金黄,目前正步入其巅峰期。入口油润饱满,酸度恰到好处,酒体结构平衡优雅。

  1.2009年,也是一个伟大的年份,葡萄酒的表现令人惊艳,成熟、性感、华丽,特别适合珍藏,可以陈年几十年。

  2. 著名酒评家罗伯特·帕克和杰西斯·罗宾逊分别给出了97/100分、18.5/20分的评价。

  3. 整体上,芳香、纯净、深邃、协调。有干果、水果的芳香,不会过分甜腻,又不乏令人兴奋的重量感,奢华有层次;后口余味十分绵长。

  1.2009年,也是一个伟大的年份,葡萄酒的表现令人惊艳,成熟、性感、华丽,特别适合珍藏,可以陈年几十年。

  2. 著名酒评家罗伯特·帕克和杰西斯·罗宾逊分别给出了97/100分、18.5/20分的评价。

  3. 整体上,芳香、纯净、深邃、协调。有干果、水果的芳香,不会过分甜腻,又不乏令人兴奋的重量感,奢华有层次;后口余味十分绵长。

  因为庄主对质量要求高,只有在极少数好年份才出三牌酒,并且产量极其稀少。宁愿不产,不愿意降低品质。

  所以,真正懂酒的人都知道,这个酒庄三牌的质量不输副牌,甚至高于某些一级庄的副牌。

  而且2015年这款酒,质量堪比克莱蒙丝酒庄的副牌,但价格几乎是副牌的一半,超值!

  2. 入口圆润饱满,具有浓郁清新的热带水果的果味,酸度明亮,没有任何沉重感,余味很长,是一款颇具陈年潜力的优质甜白葡萄酒。

  3. 历史上只在极少年份会出三牌酒,品质与副牌几乎无差,但价格却更亲民。目前酒庄只有2015这一个年份,后面有没有,都是未知数,数量可谓非常稀少。

  2. 入口圆润饱满,具有浓郁清新的热带水果的果味,酸度明亮,没有任何沉重感,余味很长,是一款颇具陈年潜力的优质甜白葡萄酒。

  3. 历史上只在极少年份会出三牌酒,品质与副牌几乎无差,但价格却更亲民。目前酒庄只有2015这一个年份,后面有没有,都是未知数,数量可谓非常稀少。

  能酿造顶级贵腐酒的地方,是个幸运的地方。说它是大自然的恩赐,一点都不为过。

  许多出色的年份,甚至可陈年超过100年。www.630830.com。拍卖会上超过半个世纪、100年的贵腐酒也不罕见,价格也越来越高。


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